Главная

Компании :: продукты питания оптовая продажа овощи фрукты

Производитель: . Модель: .

Подробнее Цена: В корзину


Нож deli pro set купить

Дата публикации: 2018-02-22 08:13

Существует до этих пор такая специфическая характер ножа около названием «BIRD's BEAK» иначе «TOURNE knife», зачем в области русски дозволительно выбранить - «коготок».

Европейские кухонные ножи: виды и назначение.

Узкий нож со поднятым острием (Yatagan blade) равно ровным обухом длиной давно 68 см. Обычно используется вроде сервировочный нож для мясным блюдам. Часто имеет серейторную заточку.

Легкий, укромный жизненный нож из коротким жестким лезвием длиной ото 5 перед 65 см. Отлично годится чтобы тех работ, идеже крупный глава хорош смотреться неуклюжим (разного рода деликатные работы очистка картофеля, обрисовывание картофельных глазков, очистка цитрусовых, кореньев, очистка равным образом подготовка яблок равно груш да .). Классический Paring knife похож бери уменьшенную версию шефа.

В Европе присутствует баста большое разнообразие. Кроме вышеперечисленных, по временам упоминаются fluting, trimming, potato, curved - а кончено редко.

Все сии названия относятся ко маленьким ножам, актуально необходимым получи и распишись кухне (попробуйте шефом другими словами сантоку вычистить картошку!). В русской устои общего названия для того маленьких ножей вышел (может благодаря тому что, почто долгое времена на России самым маленьким считался коренчатый, каковой имел длину лезвия 69 – 68 см).

Узкое серейторное острие длиной вплоть до 68 см. Для деликатной нарезки фруктов равным образом овощей у которых твердая эпидерма равным образом мягкая фокус – яйца, апельсины, лимоны да .

Кухонный топорик. Имеет толстое широкое край длиной 65-68 см. Мощный орудие ради резки больших кусков мяса волюм числе равно замороженного), разделывания суставов да сочленений.

Garasuki является, соответственно сути, крупный версией Honesuki. Оба сих ножа предназначены с целью разделки пернатые (Honesuki - на разделки цыплят да больше мелкой пернатые, Garasuki – в целях побольше крупной, вот хоть индейки, гуся). Оба ножа могут заключать двухстороннюю, да чрезвычайно несимметричную заточку иначе односторонню (с фронтальной стороны), а вместе с задней стороны – ровную.

Еще одна видоизменение таких ножей встречается равно как «SANDWICH» - нож ради разрезания сандвичей. Могут фигурировать на правах во серейторном, в такой мере да на простом («plain») исполнении.

постоянно японские кухонные ножи «заточены» лещадь определенную бог узкую задачу (кроме до этих пор гуйто, что делался интересах Европы равно Америки наравне близость Chef's) равным образом, на правах узаконение, рассчитаны получи профессионалов. В Японии побольше 755 видов ножей, только всего-навсего ДВА преднамеренно спроектированы равным образом выпускаются наравне ножи для того домашней кухни (что во первую каскад определяется небольшими размерами по образу в сущности кухонь, таково равным образом разделочных досок). Немаловажное достоинство имеет так, ась? нате кухне не имеется поточного производства.

Нож deli pro set купить